Главная » Статьи » Как выбрать идеальный свадебный торт?

Как выбрать идеальный свадебный торт?

Свадебный торт – одна из изюминок торжества. Каждой молодой паре хочется на своем празднике увидеть идеальный торт. Но сам процесс выбора для многих из молодоженов оказывается достаточно трудной проблемой. Ведь мало того что нужно заказать торт необыкновенной красоты, так еще и выбрать нужный размер и непревзойденный вкус. В нашей статье мы хотим обратить ваше внимание на основные аспекты, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Что вы знаете о составе свадебных тортов?

  • Ингредиенты для украшений – шоколадная глазурь, крем, фрукты и ягоды. Если вы захотите увидеть на вашем торте украшения, то его необходимо будет покрыть марципаном или кондитерской мастикой. Тут главное, на что стоит обратить внимание так это то, что кондитерская мастика хоть и очень красиво выглядит, но совершенно безвкусная.
  • Коржи – самые популярные ванильный, шоколадный, апельсиновый бисквиты, безе, медовые коржи или йогуртная основа.
  • Кремы и прослойки – самые разнообразные: шоколадно-ореховые пасты, суфле, фрукты, ягоды, орехи, творожные массы. Но если свадьба будет проходить в жаркое время года, то лучше всего использовать масляно-заварной или масляно-сгущеночной крем. Такой крем хорошо хранится в течении 72 часов и хорошо застывает.

Современные кондитерские предлагают услугу дегустации тортов. Обязательно воспользуйтесь такой услугой перед окончательным выбором.

Как не прогадать с весом свадебного торта?

Универсальное правила расчета веса свадебного торта: необходимо предполагаемое количество гостей умножить на 150гр. Хотя в некоторых случаях из-за особенности рецепта расчеты могут корректироваться.

Как узнать какое количество ярусов необходимо?

После того, как вы узнали предполагаемый вес свадебного торта, можно определится и с количеством ярусов. Разобраться вам поможет следующая информация:

  • 1 ярус – вес до 2,5 кг.
  • 2 яруса – вес  2,5-4 кг.
  • 3 яруса – вес 4-6 кг.
  • 4 яруса – вес 6-8 кг.
  • 5 ярусов – 8-10 кг.

Дополнительные советы

Обязательно заранее предусмотрите наличие украшенных ножа и лопатки для разрезки торта. Если ресторан не может вам предоставить таковых, то лучше воспользоваться арендой инвентаря.

Не забудьте заранее продумать судьбу первого кусочка торта. Это может быть розыгрыш на аукционе, почетный подарок родителям или же торжественный десерт для молодоженов.

Ресторан Маэстро всегда будет рад принять вас и сделать празднование свадебного банкета незабываемым.