Советы по созданию меню

 

 

Очевидно, что первое впечатление клиента о заведении основывается не только на интерьере, но и на меню. В том числе на разнообразии блюд, интересной подаче, и читабельности текста в меню. Чем проще, нагляднее и удобнее меню – тем легче посетителю определиться что он хочет заказать. Сегодня мы дадим несколько советов по составлению меню для кафе или ресторана.

Прежде всего, наличие в меню фотографий блюд необязательно, но они здорово помогают как понять клиенту что это за блюдо, так и выгодны владельцу. Качественно подобранные фотографии красивой подачи блюд очень сильно подогревают аппетит посетителя, и соответственно он сильнее захочет есть. Желательно пройтись по всем блюдам, сделать красивую подачу, и нанять фотографа, который сделает вам отличные визитки ваших блюд.

Также, большим преимуществом всегда выступает наличие подробного описания каждого блюда. Ведь, к примеру, недостаточно одной только фотографии, что бы точно понять что входит в состав. Да и каждому человеку не нравится из продуктов что-то свое, и по описанию он сможет понять понравится ему блюдо или нет. Советуем составить детальное описание ингридиентов под каждым большим блюдом. Поверьте, вы получите меньше недовольных отзывов.

Отдельного рассмотрения стоит бумага и качество печати. Ведь тактильные ощущения от меню у человека останутся в подсознании надолго. И если ему на ощупь не понравилось меню, высока вероятность что он не захочет ничего заказывать. Касательно качества печати, тут все просто – не пожалейте денег на качественную распечатку. Ведь если перед посетителем в меню расплываются буквы из-за низкого качества, скорее всего он сделает для себя негативные выводы.

А по поводу стиля и дизайна меню, то это именно то, где у вас полная свобода действий. Просто стоит придерживаться дизайна самого заведения, так как меню это своего рода визитная карточка вашего ресторана или кафе.

Надеемся наши советы помогут вам быстрее, а главное, качественнее сделать ваше меню. Также, рекомендуем посетить наш сайт, где вы сможете ознакомиться более детально с рестораном «Маэстро».